lauraleuchterblume

Lang lang ist's her, dass ich ein Rezept hochgeladen habe ... Wieso, weshalb, warum  habt ihr ja vielleicht auf Instagram mitbekommen (; Darum soll's jetzt aber auch gar nicht gehen, ich bin nämlich - Gott sei Dank - immer noch fleißig am Kochen und Rezepte ausprobieren, auch wenn ich nicht immer alles genauestens protokolliere - und da ist mir am Freitag ein wirklich leckeres Gericht gelungen, auch wenn es sich im ersten Moment nicht so anhören mag: LOADED FRIES! Pommes mag ja bekanntlich jeder, nur sind sie bei uns eher Beilage als ein wirkliches Hauptgericht - was an sich ja eigentlich sehr lobenswert ist, da Pommes meist aus einer komischen Kartoffelmasse bestehen und frittiert werden. So aber natürlich nicht bei mir :P ich hab' mich quasi an einer "gesünderen" Variante gewagt - als Hauptgericht! Der eigentliche Star sind aber hier nicht die Pommes, sondern eher das, was da aussieht wie Fleisch: Kräuterseitlinge! Wer hätte das gedacht, dass das ausseh

Früher war ich gar nicht so ein Kartoffelfan, seit einigen Jahren mag ich's allerdings richtig gern mit den Knollen zu kochen, denn sie sind ein richtiger Allrounder, u nd vor allem im Sommer machen sie sich richtig gut als Salat als Beilage zum Grillen. Aber nicht nur als Beilage, auch als ganz normales Hauptgericht eignet sich dieses Rezept ganz gut. Also jetzt noch schnell frischen Rucola und Tomaten kaufen - oder besser noch im eigenen Garten pflücken - und ab damit in den Kartoffelsalat. Noch zu den Oliven: mir ist es wichtig, dass die Oliven nicht geschwärzt sind und noch einen Stein haben - ich finde, so haben sie noch einen richtig guten Geschmack. Dann ist es auch egal ob sie in Öl oder in einer Lake eingelegt sind. Wenn ihr den Kartoffelsalat einfach so esst, reichen die Mengenangaben für zwei Personen. Viel Spaß beim Nachmachen (: ZUTATEN 500 g Drillingskartoffeln 2 Handvoll Rucola 100 g Cherrytomaten 1/2 rote Zwiebel 40 g ungeschwärzte Oliven mit Ste

Tomate-Mozzarella ist ja der Klassiker unter den kalten Sommergerichten. Hab' ich ehrlich gesagt lange nicht mehr gegessen, als ich aber noch Zuhause gewohnt habe gab's das aber tatsächlich öfter wenn's mal warm draußen war. Der Vorteil: es geht einfach super schnell. Und auch diese Version dauert nur ein kleines bisschen länger als das Original. Und da ja Fenchel auch gerade Saison hat, kommt er einfach mit in den "Salat". Probiert's mal aus, auch wenn sich die Kombi vielleicht im ersten Moment irgendwie gewöhnungsbedürftig anhört. Mittlerweile kaufe ich immer öfter Büffelmozzarella, denn den finde ich von der Konsistenz und vom Geschmack einfach nochmal um einiges besser als normalen Mozzarella. Da könnt ihr aber natürlich immer nehmen was euch besser schmeckt. Beim Olivenöl, dem Balsamico und dem Basilikum habe ich mal keine Mengenangaben gemacht, wie viel ihr davon nehmt ist also auch euch überlassen. Das kann ja stark variieren: manche nehmen gar ke